AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

  بيتزا السمك

Aller en bas 
AuteurMessage
Admin

avatar

Messages : 166
Points : 552
Réputation : 0
Date d'inscription : 01/01/2009

MessageSujet: بيتزا السمك   Jeu 10 Mar - 4:54

بيتزا السمك

مقادير عجينة البيتزا:

ـ كأسين شاي دقيق.
ـ نصف ملعقة صغيرة خميرة عادية.
ـ ملعقة حساء ونصف زيت الزيتون.
ـ ملح.
ـ بيضة.
ـ ماء دافئ.

مقادير الصلصة:
ـ 4 حبات طماطم طازجة.
ـ فلفلة خضراء.
ـ فلفلة حمراء.
ـ ملعقة كبيرة مركز الطماطم.
ـ ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
ـ ملعقة كبيرة سكر سميد.
ـ ملح.
ـ إبزار.
ـ زعتر.
ـ زيتون أسود


موتزريلا

هبرة سمك مبخرة(مطهية على البخار)
فلفلة حلوة دوائر


التحضير :
في البداية نقوم بتحضير عجينة البيتزا بوضع الدقيق في وعاء كبير مع
الخميرة, والملح, والبيضة, والزيت, والماء الدافئ, وتخلط جميع العناصر
جيداً للحصول على عجينة متماسكة, تغطى جيداً وتوضع في الثلاجة لترتاح مدة
نصف ساعة.

وخلال هذه المدة نقوم بتحضير الصلصة بوضع مقلاة فوق نار معتدلة يوجد
فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون, والطماطم المطحونة, وملعقة الطماطم
المركزة, والملح, والإبزار, والسكر, والزعتر, ويترك الكل ليطهى فوق نار
معتدلة مع التحريك بين الحين والآخر.

ثم تمدد العجينة في صفيحة معدنية بعد ذهنها بالزبدة وتثقب بالفرشاة
لكي لا تنتفخ عند الطهي, وتوضع صلصة الطماطم فوق العجينة, ثم توضع قطع
السمك, والفلفلة الخضراء والحمراء بعد تقطيعهما إلى مكعبات صغيرة.

بعد ذلك توضع الصفيحة في الفرن لمدة 30دقيقة, تخرج بعدها ويرش فوقها
المرتديلا المحكوكة, والفروماج الأحمر المحكوك, والزيتون الأخضر والأسود,
ثم تعاد ثانية إلى الفرن ليتذهب وجهها حوالي 5دقائق, وتصبح بعدها
البيتزا جاهزة للتقديم وهي ساخنة.

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://arawhak.bbactif.com
 
بيتزا السمك
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
 :: Espace Général :: Forum Cuisine-
Sauter vers: